기본 일본요리 - 일본요리의 기초이론과 조리용어 수록, 개정3판 | Wooyeon.

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기본 일본요리

일본요리의 기초이론과 조리용어 수록, 개정3판

이정기 (지은이)저/역(주)백산출판사2026년 2월 10일

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ISBN: K292135311

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설명

도서명기본 일본요리 - 일본요리의 기초이론과 조리용어 수록, 개정3판

지음/옮김이정기 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개일본음식은 세계적으로 건강식으로 인정받고 국내에서도 선호도가 높다. 전통성과 음식문화의 특징, 조리법의 체계적 계승을 바탕으로 일본요리를 처음 접하는 입문자의 이해를 넓히고 일본요리와 가까워지도록 돕는 책이다.

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