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양조장 할 생각은 없었는데요

박정범 (지은이)저/역좋은땅2025년 7월 16일

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ISBN: K272030399

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설명

도서명양조장 할 생각은 없었는데요

지음/옮김박정범 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>술/음료/차>술

책소개전통주 양조업계의 현실과, 그 안에 살아 숨 쉬는 사람들의 생생한 목소리를 인터뷰 형식으로 엮은 책이다. 한국 전통주 시장은 최근 몇 년 사이 소규모 양조장이 늘어나며 새로운 흐름을 만들어 가고 있다. 그러나 그 이면에는 대중적인 인식, 유통망, 법적 규제, 창업 비용, 매출 현실 등 수많은 현실적인 벽이 존재한다.

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