인류가 차린 식탁 - 알고 먹으면 더 맛있는 50가지 음식 인문학 | Wooyeon.

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인류가 차린 식탁

알고 먹으면 더 맛있는 50가지 음식 인문학

우타 제부르크저/류동수역애플북스2024년 5월 13일

정가: 19,800원

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ISBN: K232930928

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설명

도서명인류가 차린 식탁 - 알고 먹으면 더 맛있는 50가지 음식 인문학

지음/옮김우타 제부르크 (지은이), 류동수 (옮긴이)

주제 분류국내도서>역사>세계사 일반

책소개고대 바빌론 사람들의 냄비 속을 들여다보고, 로마인의 식탁에도 앉아보고, 중세의 보양 수프도 후루룩 마셔본 다음 분자요리라고 부르는 해체 완두콩 스튜의 맛도 느끼면서 이들 음식이 모두 그 시대를 반영하는 산물이며 특정 시대 사람들을 추동하는 힘이 되었다는 사실을 알려준다.

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