디저트 & 초콜릿 - 프로파티시에를 위한 | Wooyeon.

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디저트 & 초콜릿

프로파티시에를 위한

권영회,한장호,장현호,박진수,추필성,오명석,김효선 (지은이)저/역지식인2022년 3월 15일

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ISBN: K232836828

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설명

도서명디저트 & 초콜릿 - 프로파티시에를 위한

지음/옮김권영회, 한장호, 장현호, 박진수, 추필성, 오명석, 김효선 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개디저트와 초콜릿을 체계적으로 정리하여 이론과 실무를 잘 이해할 수 있도록 하였다. 이 책을 통해 세계 각국의 디저트와 초콜릿들을 보면 현대의 시장 흐름을 한눈에 파악할 수가 있다.

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