- 도서명최신 제과제빵 기능사 실기 - 자가실습이 가능하도록 상세한 설명과 사진 수록
- 지음/옮김이경화, 김종욱, 김정수, 이준열, 정현철, 이원석, 김형일, 강신욱 (지은이)
- 주제 분류국내도서>수험서/자격증>국가기술자격>제과.제빵>제과/제빵기능사
- 책소개제과기능사, 제빵기능사를 이론 및 실무 과정 위주로 구성한 교재다. 또한 2024년부터 새로이 추가된 품목과 기존의 품목에서 삭제된 품목을 대상으로 각 20가지의 제빵, 제과품목을 새로이 변경된 구성으로 자가실습이 가능하도록 자세한 내용과 사진을 실었다.
