호텔·외식산업 식음료서비스 실무론 | Wooyeon.

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호텔·외식산업 식음료서비스 실무론

황성식,서정운,김재현 (지은이)저/역(주)백산출판사2024년 12월 30일

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ISBN: K202037903

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설명

도서명호텔·외식산업 식음료서비스 실무론

지음/옮김황성식, 서정운, 김재현 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>관광학

책소개산업체 현장 투입 시 학생들이 바로 적응하여 유능한 호텔리어가 될 수 있도록 인터내셔널 호텔 식음료서비스의 실제 업무까지 익힐 수 있도록 하였다. 필자가 5성급(특급) 호텔에 몸담았을 때 실습 및 채용된 학생들의 부족했던 부분을 다루어 업계에서 환영받는 호텔리어로 키울 수 있도록 하였다.

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