남도김치 - 전통비법 150선, 제3판 | Wooyeon.

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남도김치

전통비법 150선, 제3판

김지현,임재숙,박기순,박현숙,김영숙,조은주,김세정 (지은이)저/역백산출판사2021년 5월 30일

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ISBN: K172732428

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설명

도서명남도김치 - 전통비법 150선, 제3판

지음/옮김김지현, 임재숙, 박기순, 박현숙, 김영숙, 조은주, 김세정 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>나라별 요리>한국요리

책소개주재료인 채소가 생산되는 제철을 기준으로 사계절로 구분하여 봄김치, 여름김치, 가을김치, 겨울김치로 분류하였고, 김치에 관련된 자료를 조사하며 고조리서에 기록된 채소저장방법을 옛 김치로, 요즘 가정에서 담그는 김치를 색다른 김치로 정리하였다.

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