프티 가토 레시피 - 일본 파티스리 35곳의 프티 가토 기술과 아이디어 | Wooyeon.

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프티 가토 레시피

일본 파티스리 35곳의 프티 가토 기술과 아이디어

café-sweets 편집부저/조윤희역터닝포인트2020년 4월 24일

정가: 20,000원

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ISBN: K172639483

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설명

도서명프티 가토 레시피 - 일본 파티스리 35곳의 프티 가토 기술과 아이디어

지음/옮김café-sweets 편집부 (지은이), 조윤희 (옮긴이), 하연옥 (감수)

주제 분류국내도서>요리/살림>제과제빵

책소개일본의 유명 파티스리 35곳의 프티 가토 레시피를 소개한다. 일본 파티스리 업계를 이끌어가는 실력파 파티시에부터 새롭게 떠오르는 신인 파티시에까지, 섬세한 기술이 담긴 작은 케이크 ‘프티 가토’의 다양한 아이디어를 엿볼 수 있다.

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