축산식품가공학 - 원리를 생각하는 | Wooyeon.

카트

메인이미지

축산식품가공학

원리를 생각하는

한기동 (지은이)저/역석학당2017년 3월 3일

정가: 20,000원

판매가: 20,000원0%

마일리지: 600

배송비: 무료

ISBN: K172536794

수량

총 상품 금액20,000원

설명

도서명축산식품가공학 - 원리를 생각하는

지음/옮김한기동 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>농축산생명계열>축산

책소개우유 및 유가공품, 식육 및 식육가공품, 계란 및 난가공품에 대해 다룬다. 축산식품별 산업현황, 축산식품의 가공원리 등 중요 내용을 스스로 체계적으로 이해하고 응용할 수 있는 구성이 되도록 노력하였다.

정보고시

지속가능성

한줄평