조리전공자를 위한 영양학 - 제3판 | Wooyeon.

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조리전공자를 위한 영양학

제3판

이정실,김은미,강어진,박문옥 (지은이)저/역백산출판사2021년 3월 2일

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ISBN: K162738830

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설명

도서명조리전공자를 위한 영양학 - 제3판

지음/옮김이정실, 김은미, 강어진, 박문옥 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개조리를 전공하는 학생들이 조리이론의 바탕이 되는 영양학을 쉽게 이해할 수 있도록 다양한 그림과 표를 삽입하여 지루하지 않고 재미있게 볼 수 있도록 집필하였다.각 장에서 조리인들이 꼭 알아야 할 영양학의 기초지식을 가능하면 쉽게 설명하였다.

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