- 도서명장식노트 식품화학 : 장미의 식품화학 요약노트 - 식품위생직, 보건연구사 대비, 대방고시 강의교재, 용도별 식품첨가물 분류표 수록, 제7판
- 지음/옮김장미 (지은이)
- 주제 분류국내도서>수험서/자격증>공무원 수험서>7/9급 공무원>직군별 문제집>기타
- 책소개기본서의 이론적 깊이와 구조를 유지하면서 각 파트별 핵심 및 기출 내용을 간결하게 요약하고 정리한 핵심요약집이다. 식품위생직과 보건연구사 시험에 기출된 내용들에 모두 [기출] 표기를 해두었으며, 반드시 암기해야 하는 핵심 단어들도 강조해 두었다.
