브런치 요리 | Wooyeon.

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브런치 요리

이동근,나성주,권기완,신태화 (지은이)저/역(주)백산출판사2026년 3월 10일

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ISBN: K152137867

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설명

도서명브런치 요리

지음/옮김이동근, 나성주, 권기완, 신태화 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개대형 베이커리 카페와 레스토랑에서 판매하는 다양한 메뉴를 분석하고 레시피를 수집하여 이를 바탕으로 브런치 요리를 다양하게 구성하였다. 브런치 요리에 대한 기본적인 이론을 수록하였으며 준비, 조리, 플레이팅을 쉽게 이해할 수 있도록 과정사진을 첨가하였다.

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