그린커피 - 커피 향미의 원천 | Wooyeon.

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그린커피

커피 향미의 원천

신혜경,이상규 (지은이)저/역커피투데이2015년 7월 7일

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ISBN: K142433031

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설명

도서명그린커피 - 커피 향미의 원천

지음/옮김신혜경, 이상규 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>술/음료/차>커피

책소개우리는 흔히 ‘커피’라고 하면 갈색 혹은 검은색을 떠올리지만 로스팅하지 않은 ‘커피’의 본모습은 청록색에 가까운 초록색으로 ‘그린커피’라고 한다. 그린커피는 커피의 본질적인 맛을 담고 있는 상태이기 때문에 그린커피를 잘 알지 못하고는 커피맛을 제대로 낼 수 없다.

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