- 도서명2026 제과제빵기능사 실기 - NCS 기반 출제기준에 따른
- 지음/옮김김인호, 이경애, 우기남, 황경희 (지은이)
- 주제 분류국내도서>수험서/자격증>국가기술자격>제과.제빵>제과/제빵기능사
- 책소개제과 및 제빵기능사 자격증을 대비할 수 있는 수험서다. 한국산업인력공단의 공개문제 요구사항 및 배합표에 따라 제과 및 제빵 각 20과제의 메뉴를 각 과정별 컬러사진으로 수록하였다. 한국산업인력공단에서 제시하는 지급재료를 기준으로 제품의 제조공정을 상세하게 다루었다.
