- 도서명조선 선비의 비건 레시피 전통 채식 밥상 - 서유구의 ⟪임원경제지・정조지⟫에서 뽑은 채식 요리
- 지음/옮김서유구 (지은이), 정정기 (옮긴이), 문성희 (해설)
- 주제 분류국내도서>요리/살림>나라별 요리>한국요리
- 책소개200년 전 조선 실학자 서유구가 쓴 음식 백과 [정조지]에서 채식 음식들만 뽑아 현대의 자연 요리 전문가 문성희가 재현한 책이다. 소박하면서도 기품 있는 다섯 가지 밥상, 정갈하면서도 보양이 될 것 같은 여섯 가지 죽상, 멋과 맛이 어우러진 떡과 과자 등이 담겼다.
