- 도서명[세트] 버터밀크 그래피티 + 스모크 & 피클스 - 전2권
- 지음/옮김에드워드 리 (지은이), 박아람, 정연주 (옮긴이)
- 주제 분류국내도서>에세이>외국에세이
- 책소개에드워드 리 셰프가 2년 동안 미국 전역을 여행하며 만난 사람들과 음식, 그리고 그 안에 담긴 문화와 정체성에 관한 깊이 있는 기록이다. 여러 세대를 걸쳐 변형되고 재조합된 다양한 문화와 삶을 미국 각 도시의 이민자 요리에서 찾은 에드워드 리 셰프는 자신만의 방식으로 정체성과 전통, 기술을 계승하고 있는 ‘이름 없는 셰프’들에게 주목한다.