베이킹 마니아 레슨3 응고제편 | Wooyeon.

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베이킹 마니아 레슨3 응고제편

타케다 카오루저/권효정역유나2023년 1월 31일

정가: 20,000원

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ISBN: K102831107

전자책: 18,000원

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총 상품 금액18,000원

설명

도서명베이킹 마니아 레슨3 응고제편

지음/옮김타케다 카오루 (지은이), 권효정 (옮긴이)

주제 분류국내도서>요리/살림>제과제빵

책소개베이킹을 하다 보면 생기는 수많은 궁금증을 해결해 주는 ‘베이킹 마니아 레슨’이 이번엔 ‘응고제’에 대한 모든 궁금증을 해결해 준다. 젤라틴, 카라기난, 한천, 펙틴의 사용 방법을 잘 알 수 있는 레시피는 물론, 다양한 검증 결과를 통해 궁금증을 해결한다.

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