다시 쓰는 주방문(酒方文) - 우리 술 전통주 빚기 1 | Wooyeon.

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다시 쓰는 주방문(酒方文)

우리 술 전통주 빚기 1

박록담 (지은이)저/역바룸출판사2025년 10월 15일

정가: 58,000원

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ISBN: K102031644

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설명

도서명다시 쓰는 주방문(酒方文) - 우리 술 전통주 빚기 1

지음/옮김박록담 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>술/음료/차>술

책소개우리 술 전통주의 명칭과 역사에서부터 술 빚는 실제적인 방법에 이르기까지, 전통주에 관한 모든 것을 담고 있다. 가양주 문화에 대한 이해, 누룩 빚는 법, 술 빚는 도구 및 술 원료 처리, 발효의 원리 등 전통주에 관한 것이라면 무엇 하나 놓치지 않고 꼼꼼하게 설명해 놓았다.

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