우리 식재 세밀화 도감 2 - 곡식·과일·꽃 | Wooyeon.

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우리 식재 세밀화 도감 2

곡식·과일·꽃

곽유경저/박숙경 (그림)역자연경실2025년 5월 9일

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ISBN: K082039811

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도서명우리 식재 세밀화 도감 2 - 곡식·과일·꽃

지음/옮김곽유경 (지은이), 박숙경 (그림)

주제 분류국내도서>요리/살림>생활요리

책소개우리 음식문화를 집대성한 백과사전 《임원경제지》〈정조지〉 권1 식감촬요를 토대로 기획되었다. 2권은 곡식, 과일, 꽃을 담았고, 꽃은 식감촬요에는 없는 내용으로 우리 음식의 특징적 식감임을 감안하여 풍석문화재단 음식연구소에 서 고조리서와 현대음식 등에 사용되는 꽃류를 선별하여 실었다.

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