조리법별 일본 요리 | Wooyeon.

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조리법별 일본 요리

츠지조리사전문학교저/최강록역클2018년 3월 12일

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ISBN: K072532315

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설명

도서명조리법별 일본 요리

지음/옮김츠지조리사전문학교 (지은이), 최강록 (옮긴이)

주제 분류국내도서>요리/살림>나라별 요리>일본요리

책소개일본 요리 학교의 명문 츠지조리사전문학교가 만든 체계적이고 전문적인 일본 요리 입문 교과서. 일본 요리의 기본적인 이해를 바탕으로 계절의 풍미를 살린 70가지 고급 일본 요리를 특징과 가이세키 요리의 순서를 토대로 여덟 가지 조리법으로 나눈다.

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