천연발효빵의 이해 | Wooyeon.

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천연발효빵의 이해

신길만,신솔 (지은이)저/역해진미디어2018년 8월 10일

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ISBN: K062533442

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설명

도서명천연발효빵의 이해

지음/옮김신길만, 신솔 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개천연발효빵을 만들기 위한 제1장 빵의 주재료, 제2장 천연발효빵이란 무엇인가?, 제3장 천연발효빵 만들기, 제4장 천연발효종빵 만들기, 제5장 여러가지 천연발효빵 만들기의 순서로 저술하였다.

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