고추 전래의 진실 - 왜곡된 역사를 바로잡아 나서는 길 | Wooyeon.

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고추 전래의 진실

왜곡된 역사를 바로잡아 나서는 길

권대영,정경란,양혜정 (지은이)저/역자유아카데미2017년 11월 20일

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설명

도서명고추 전래의 진실 - 왜곡된 역사를 바로잡아 나서는 길

지음/옮김권대영, 정경란, 양혜정 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>음식 이야기

책소개‘고추가 임진왜란 때 일본으로 들어왔다’는 주장이 어디서부터 문제인지, 그 주장의 허와 실을 하나하나 문헌적으로 과학적으로 분석해 나가는 과정을 보여주는 책이다. 이러한 헛된 주장을 바로잡아 우리나라 음식의 역사와 문화에 대하여 바르게 이해하고자 집필되었다.

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