DECORATION by GARUHARU 데커레이션 바이 가루하루 | Wooyeon.

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DECORATION by GARUHARU 데커레이션 바이 가루하루

윤은영 (지은이)저/역더테이블2020년 8월 20일

정가: 44,000원

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ISBN: K032631936

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설명

도서명DECORATION by GARUHARU 데커레이션 바이 가루하루

지음/옮김윤은영 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>제과제빵

책소개가루하루 윤은영 셰프의 세 번째 페이스트리 북. 이번에는 초콜릿의 특성을 활용한 다양한 표현, 전문적인 도구를 활용한 독창적인 장식물을 비롯해 슈거 페이스트와 머랭, 튀일과 누가틴, 견과류를 활용한 장식물 등 디저트 데커레이션을 위한 응용과 활용이 가능한 다양한 테크닉들을 한데 모았다.

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