- 도서명소설처럼 재미있게 읽는 영양학 강의
- 지음/옮김나카무라 데이지 (지은이), 김동연 (옮긴이)
- 주제 분류국내도서>건강/취미>건강정보>건강에세이/건강정보
- 책소개‘균형 잡힌 좋은 식단’과 ‘영양가 높은 음식’이 무엇인지 근본부터 알려주는 강의이다. 잡식성인 인간이 생명을 유지하고 건강한 생활을 하기 위해, 어떻게 식품을 고르고 잘 먹을 것인지 과학적으로 알려준다. 이 책에서는 영양, 영양소, 음식물의 섭취·소화·흡수·대사 과정 등 영양학에 대한 모든 지식을 단계별로 차근차근 설명해준다.
