- 도서명핏자 나폴리타나 S.T.G - 나폴리 핏자 장인의 모든 것 / 핏제리아의 요리
- 지음/옮김마키시마 파스쿠아레 아키나리 (지은이), 안선희 (옮긴이)
- 주제 분류국내도서>요리/살림>나라별 요리>이탈리아 요리
- 책소개나폴리의 핏자이올로(핏자 만드는 기술자)가 모여 나폴리 핏자의 전통을 지키고, 나폴리 핏자를 올바르게 전승하기 위해 제정한 책이다. S.T.G가 정한 핏자 만드는 방법, 굽는 방법 등의 규약은 전통의 맛을 따르는 핏자이올로라면 누구나 알아야 하는 필수 항목이다.
