- 도서명프랑스 가정식 찜요리 - 영양과 감칠맛이 살아 있는 프랑스식 찜요리 65
- 지음/옮김우에다 쥰코 (지은이), 김진아 (옮긴이)
- 주제 분류국내도서>요리/살림>나라별 요리>프랑스 요리
- 책소개영양과 감칠맛이 살아 있는 프랑스식 찜요리 65가지. 건강한 프랑스식 찜요리로 우아한 식탁을 만들어 보자. 찜은 프랑스에서 아주 인기 있는 조리법이다. 튀기거나 삶는 방식에 비해서 영양소 파괴가 적어 가장 건강한 조리법이며, 재료의 감칠맛을 그대로 유지할 수 있다.
