- 도서명떡제조기능사 실기 - 대한민국 국가공인 조리기능장 저술
- 지음/옮김양진삼, 윤인정, 곽정숙, 권용숙, 윤명구, 신유진, 김정민, 백현영, 박선희, 손희진, 이윤주, 김옥기 (지은이)
- 주제 분류국내도서>수험서/자격증>국가기술자격>제과.제빵>떡제조기능사
- 책소개수년간의 기능사, 산업기사, 기능장 시험의 감독위원 경험을 바탕으로 떡제조기능사 자격증을 취득할 수 있도록 집필한 수험서다. 떡의 조리법, 포장방법, 역사 등을 분석하여 출제된 혹은 출제가 예상되는 문제를 기록하여 체계적인 기능사 시험 준비를 할 수 있도록 하였다.
