올댓베버리지 All that Beverage | Wooyeon.

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올댓베버리지 All that Beverage

이재철 (지은이)저/역다이어리R2017년 3월 3일

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ISBN: 8998740125

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설명

도서명올댓베버리지 All that Beverage

지음/옮김이재철 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개호텔 및 외식업장에서 가장 필요로 하는 음료에 대한 기본에서 상세내용까지의 정보를 제공한다. 제1부에서는 음료학 개론을 그리고 2~4부까지는 각 음료별 상세내용을 수록하였다. 부록에는 음료관련한 기본적인 용어해설을 제공한다.

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