한식조리 (윤수선 외) - NCS 한식조리 학습모듈 활용 | Wooyeon.

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한식조리 (윤수선 외)

NCS 한식조리 학습모듈 활용

윤수선,이시은,김성옥,김주현,손은수,강봉옥,황수정,정봉구,강송목 (지은이)저/역지식인2016년 12월 15일

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ISBN: 8998591928

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도서명한식조리 (윤수선 외) - NCS 한식조리 학습모듈 활용

지음/옮김윤수선, 이시은, 김성옥, 김주현, 손은수, 강봉옥, 황수정, 정봉구, 강송목 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개산업부문별·수준별로 국가적 차원에서 체계화·표준화한 것과, 한식조리 능력단위 14개를 바탕으로 개발된 한식조리 학습모듈 14개를 적용하였으며, 실기에서는 한식조리 학습모듈을 바탕으로 한식조리기능사 품목을 다루었다.

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