메종드빵 리얼레시피 - 대한민국 제과기능장 김우석의 | Wooyeon.

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메종드빵 리얼레시피

대한민국 제과기능장 김우석의

김우석 (지은이)저/역이프애드(IFAD)2025년 3월 31일

정가: 20,000원

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ISBN: 8998572788

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설명

도서명메종드빵 리얼레시피 - 대한민국 제과기능장 김우석의

지음/옮김김우석 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>제과제빵

책소개메종드빵의 오너쉐프 김우석 제과기능장이 국가대표를 경험하면서 쌓은 다양한 레시피를 자세하게 소개하고 있다. 조리빵 12종, 실용빵 12종, 유럽빵 10종, 비엔누아즈리 10종 등의 레시피를 이미지 사진과 배합과 제조공정을 담았다.

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