꿈을 굽는 쉐프의 빵이야기 - 로겐 201도 베이커리의 제과 제빵 레시피 | Wooyeon.

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꿈을 굽는 쉐프의 빵이야기

로겐 201도 베이커리의 제과 제빵 레시피

정기복 (지은이)저/역이프애드(IFAD)2024년 5월 10일

정가: 18,000원

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ISBN: 8998572710

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설명

도서명꿈을 굽는 쉐프의 빵이야기 - 로겐 201도 베이커리의 제과 제빵 레시피

지음/옮김정기복 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>제과제빵

책소개대구광역시 유명 베이커리인 정기복 쉐프의 로겐 201도의 시그니처 제품을 선별하여 게재했다. 제품 이미지와 중요 제조공정 이미지, 배합, 제조공정 등을 자세히 담았다.

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