대한민국 치킨전 - 백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기 | Wooyeon.

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대한민국 치킨전

백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기

정은정 (지은이)저/역따비2014년 7월 10일

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ISBN: 8998439115

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설명

도서명대한민국 치킨전 - 백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기

지음/옮김정은정 (지은이)

주제 분류국내도서>인문학>문화/문화이론>한국학/한국문화>한국인과 한국문화

책소개한국인의 소울푸드로 자리매김한 치킨을 본격적으로 다룬 최초의 책이다. 농촌.농업 사회학을 전공한 젊은 학자 정은정은 표준 표기인 ‘프라이드치킨’ 대신 ‘후라이드치킨’을 고집한다. 그가 이 책에서 그리고자 하는 치킨은 한국인의 삶과 역사가 녹아 있는 치킨이기 때문이다.

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