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페어푸드

깨어 있는 소비자에서 참여하는 음식시민으로

오랜 B. 헤스터먼저/우석영따비2013년 7월 16일
정가
18,000
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ISBN
8998439026
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설명

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  • 도서명페어푸드 - 깨어 있는 소비자에서 참여하는 음식시민으로
  • 지음/옮김오랜 B. 헤스터먼 (지은이), 우석영 (옮긴이)
  • 주제 분류국내도서>사회과학>사회운동>시민운동/NGO/NPO
  • 책소개지금의 고장 난 먹거리체계를 그래도 둘 수는 없다. 그렇다면, 이를 대체할 새로운 먹거리체계는 어떤 것이어야 할까? 헤스터먼은 새로운 먹거리체계 창조의 네 가지 원칙으로 공평성, 다양성, 생태학적 온전성 그리고 경제적 활력을 제시한다.

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