한상준의 식초독립 - 100년 끊긴 한국 전통 곡물식초 복원기 | Wooyeon.

카트

메인이미지

한상준의 식초독립

100년 끊긴 한국 전통 곡물식초 복원기

한상준 (지은이)저/역헬스레터2014년 3월 1일

정가: 25,000원

판매가: 22,500원10%

마일리지: 1250

배송비: 무료

ISBN: 8996950513

수량

총 상품 금액22,500원

설명

도서명한상준의 식초독립 - 100년 끊긴 한국 전통 곡물식초 복원기

지음/옮김한상준 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>생활요리

책소개국내 처음으로 ‘식초 교과서’로 기록될만한 ‘한상준의 식초독립’이 나왔다. 쌀누룩으로 천연곡물식초 제조하는 비법을 백과사전처럼 공개한 식초학 개론서다. 우리나라 전통식초 제조 방법을 고스란히 되살린 식초 기술서 겸 식초 응용요리까지 친절하게 알려주는 식초제조 대중서이다.

정보고시

지속가능성

한줄평