- 도서명좋은 음식을 말한다 - 식품학 교수 6인의 음식에 대한 깊은 생각
- 지음/옮김노봉수, 김석신, 김영준, 박인식, 이원종, 정구민 (지은이)
- 주제 분류국내도서>건강/취미>건강정보>건강에세이/건강정보
- 책소개건강과 음식은 요즘 최고의 화두다. 의학과 과학의 발달은 사람들에게 더 긴 생애를 선물했지만, 그렇게 늘어난 생애는 대부분 관리가 필요한 취약한 가지가 되었다. 이에 따른 불안은 사람들에게 보다 나은 삶을 꿈꾸게 했고 그것은 곧 건강과 건강을 지키기 위한 음식으로 귀결된 것이다.
