옥수수의 습격 - 먹거리에 대한 통념을 뒤엎는 놀라운 기록 | Wooyeon.

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옥수수의 습격

먹거리에 대한 통념을 뒤엎는 놀라운 기록

유진규 (지은이)저/역황금물고기2011년 12월 12일

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설명

도서명옥수수의 습격 - 먹거리에 대한 통념을 뒤엎는 놀라운 기록

지음/옮김유진규 (지은이)

주제 분류국내도서>건강/취미>건강정보>음식과 건강

책소개현대의 영양학은 먹이사슬을 통해 전해지는 영양 요소를 간과하여 결과적으로 커다란 오류를 범했다. 육식이냐, 채식이냐가 문제가 아니다. 육식을 해도 충분히 건강할 수 있다. 우리는 소나 닭에게 옥수수를 사료를 주었다. 돼지에게도 옥수수와 콩깻묵을 주었다. 모두 오메가-6 지방산만 풍부한 것들이다. 그러므로 우리는 현재 매우 불균형한 영양 섭취를 하고 있는 것이다.

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