브루잉 클래스 - 이 커피 어떻게 내려요? | Wooyeon.

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브루잉 클래스

이 커피 어떻게 내려요?

조용민 (지은이)저/역아이비라인2022년 11월 23일

정가: 16,000원

판매가: 14,400원10%

마일리지: 800

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ISBN: 8993461589

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설명

도서명브루잉 클래스 - 이 커피 어떻게 내려요?

지음/옮김조용민 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>술/음료/차>커피

책소개저자는 2015년부터 브루잉 전문 매장 ‘와이엠커피하우스(YM COFFEE HOUSE)’를 운영 중이다. 지금까지 무려 5만 잔이 넘는 핸드드립 커피를 추출해온 그는 말한다. “완성도 있는 추출을 할 수 있으려면 여러 시행착오를 통해 축적한 본인만의 데이터가 필요하다”고. 이에 저자는 독자가 책 속의 레시피를 그저 따라 하는 데 그치지 않고, 스스로의 판단하에 추출을 설계할 수 있도록 하는 데 목표를 두고 이 책을 만들었다.

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