바리스타를 위한 커피머신 첫걸음 | Wooyeon.

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바리스타를 위한 커피머신 첫걸음

김종오 (지은이)저/역아이비라인2016년 10월 24일

정가: 17,000원

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ISBN: 8993461309

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설명

도서명바리스타를 위한 커피머신 첫걸음

지음/옮김김종오 (지은이)

주제 분류국내도서>건강/취미>취미기타>기타

책소개에티오피아의 목동 칼디가 처음 커피를 발견했다는 그때로 거슬러 올라가 그 후로 내려오는 커피 추출의 역사를 통해 추출기구의 변화 양상과 오늘날 커피머신의 형태가 탄생하게 된 배경을 살펴본다. 또한 커피머신의 핵심 장치인 보일러를 작동 원리와 가열 방식별로 구분해 자세히 알아보고 커피머신의 최신 흐름에 대해서도 설명한다.

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