전광수의 커피 로스팅 | Wooyeon.

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전광수의 커피 로스팅

전광수 (지은이)저/역아이비라인2008년 11월 25일

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ISBN: 8993461023

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설명

도서명전광수의 커피 로스팅

지음/옮김전광수 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>음식 이야기

책소개지은이의 16년간의 로스팅 경력과 로스팅 아카데미를 통한 교육 경험을 토대로 커피 볶는 방법을 안내하는 책. 직감 아래 자리한 유기적이고 세밀한 로스팅의 복잡한 세계를 풀어 나갈 수 있는 기준을 제시하고자 했다.

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