핵심이론과 실기를 한권으로 western cuisine - NCS(국가직무능력표준)에 의한 양식조리 기능사 | Wooyeon.

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핵심이론과 실기를 한권으로 western cuisine

NCS(국가직무능력표준)에 의한 양식조리 기능사

석학당 편집부 (엮은이)저/역석학당2016년 3월 2일

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ISBN: 8993158932

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설명

도서명핵심이론과 실기를 한권으로 western cuisine - NCS(국가직무능력표준)에 의한 양식조리 기능사

지음/옮김석학당 편집부 (엮은이)

주제 분류국내도서>수험서/자격증>산업인력관리공단>음식료품 분야

책소개본서의 구성은 호텔 및 외식업체의 현장에서 이루어지고 있는 실무적 내용을 기본 바탕으로 국가 직무능력표준(NCS)에 따른 학습모듈에 맞게 과목을 결정하고 과목에 맞는 능력 단위를 해당과목에 맞게 구성하였다.

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