- 도서명한국음식의 첫걸음
- 지음/옮김박경태, 백종온 (지은이)
- 주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리
- 책소개이론부분에서 우리나라의 음식문화를 이해하고자 한국음식의 특징, 종류, 상차림, 절식과 시식, 향토음식, 식사예절 등 이론에 대한 내용을 이해하기 쉽게 수록하였고, 실기편에서는 한식조리기능사를 취득하고자 하는 수험생을 위하여 한국산업인력관리공단의 검정기준에 맞추어 독자의 자기주도적인 학습이 가능하도록 조리과정의 사진을 실어 이해하기 쉽게 내용을 구성하였다.
