- 도서명파스타의 기하학 - 완벽한 형태 + 완벽한 소스 =
- 지음/옮김제이콥 케네디 (글), 차유진 (옮긴이), 카즈 힐드브란드 (디자인)
- 주제 분류국내도서>요리/살림>음식 이야기
- 책소개파스타는 이탈리아 지역에 따라 많이 다르다. 마을마다 같은 소스라도 들어가는 재료가 틀리고, 들어가는 재료는 같더라도 집집마다 재료의 비율과 쓰임새가 다르다. 여기 실린 레시피들은 되도록 전통적인 방법을 따르려고 노력했지만, 정확한 계량 및 조리 방법들은 개인적으로 작업해 본 것들을 실었다.
