- 도서명에도의 패스트푸드 - 죠닌의 식탁, 쇼군의 식탁
- 지음/옮김오쿠보 히로코 (지은이), 이언숙 (옮긴이)
- 주제 분류국내도서>인문학>문화/문화이론>일본문화
- 책소개에도에는 장인들이 많았는데, 그들이 쉽고 저렴하게 먹을 수 있는 포장마차의 먹을거리가 성행했다. 당시 서민들과 떼려야 뗄 수 없는 포장마차의 음식이 바로 이 책이 가리키는 '패스트푸드'. 덴푸라, 니기리즈시, 소바 등이 있었던 당대의 풍경을 자세하게 묘사하며, 일본 음식 문화의 흐름을 개괄한다.
