요리의 거장 에스코피에 | Wooyeon.

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요리의 거장 에스코피에

미셸 갈저/김도연역다우출판사2005년 7월 5일

정가: 12,000원

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ISBN: 8988964314

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설명

도서명요리의 거장 에스코피에

지음/옮김미셸 갈 (지은이), 김도연 (옮긴이)

주제 분류국내도서>요리/살림>음식 이야기

책소개13세부터 요리를 시작하여, 그랜드 호텔과 사보이 호텔, 리츠칼튼 호텔 등 세계적으로 가장 이름난 호텔의 주방 책임자로 일했던, '모든 일류 요리사들의 아버지' 오귀스트 에스코피에의 파란만장한 90년 인생을 풍부한 역사적 에피소드들과 함께 그려낸다.

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