전통의 맥을 잇다 - 성명례 대맥장의 우리 장 이야기 | Wooyeon.

카트

메인이미지

전통의 맥을 잇다

성명례 대맥장의 우리 장 이야기

성명례,권혜나 (지은이)저/역한국외식정보2023년 11월 3일

정가: 32,000원

판매가: 32,000원0%

배송비: 무료

ISBN: 898793165X

수량

총 상품 금액32,000원

설명

도서명전통의 맥을 잇다 - 성명례 대맥장의 우리 장 이야기

지음/옮김성명례, 권혜나 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>음식 이야기

책소개30년 넘게 전통장을 고집스럽게 지켜온 성명례 명인과 전통의 새로운 미래를 그려나가는 권혜나 전수자. 그리고 발효와 숙성을 거쳐 전통장으로 거듭나는 3000여 개 항아리를 지켜오는 한국맥꾸룸의 기억과 기록을 담았다.

정보고시

지속가능성

한줄평