음식 원리 - 인포그래픽 음식 팩트 가이드 | Wooyeon.

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음식 원리

인포그래픽 음식 팩트 가이드

DK 백과사전 편집위원회저/변용란역사이언스북스2018년 3월 31일

정가: 33,000원

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마일리지: 1650

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ISBN: 8983718781

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설명

도서명음식 원리 - 인포그래픽 음식 팩트 가이드

지음/옮김DK 백과사전 편집위원회 (지은이), 변용란 (옮긴이)

주제 분류국내도서>과학>기초과학/교양과학

책소개음식과 그 재료의 생산 과정을 과학적으로 탐구하고 음식, 음료, 영양에 대한 각종 미신 혹은 진실을 알기 쉽게 풀어낸 음식 가이드북. 단순히 음식 자체를 다루고 있을 뿐 아니라 음식과 관련된 모든 과정에 관여하고 있는 과학적 지식을 종합적으로 담고 있다.

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