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이해하기 쉬운 고급영양학

구재옥,김복희,손정민,이애랑,이윤나,이종현,최경숙 (지은이)저/역파워북2022년 9월 5일

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ISBN: 8981604770

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설명

도서명이해하기 쉬운 고급영양학

지음/옮김구재옥, 김복희, 손정민, 이애랑, 이윤나, 이종현, 최경숙 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개고급영양학의 학습목표를 달성하기 위하여 기존의 영양학 지식에 새로운 정보와 생화학과 생리학 등의 관련 연구 및 최신 자료들을 추가하여 구성하였다. 영양소의 특성과 체내 대사 및 작용, 결핍증과 급원식품 등에 대한 지식을 습득할 수 있다.

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