이해하기 쉬운 메뉴관리론 - 개정판 | Wooyeon.

카트

메인이미지

이해하기 쉬운 메뉴관리론

개정판

이은정,이두찬,이경란,이정탁 (지은이)저/역파워북2021년 9월 6일

정가: 20,000원

판매가: 20,000원0%

마일리지: 600

배송비: 무료

ISBN: 8981604614

수량

총 상품 금액20,000원

설명

도서명이해하기 쉬운 메뉴관리론 - 개정판

지음/옮김이은정, 이두찬, 이경란, 이정탁 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개외식업체의 상품은 메뉴라 할 수 있는데, 메뉴는 내부적인 통제도구일 뿐만 아니라 고객과의 대화, 판매, 광고, 판매촉진을 포함하는 마케팅 도구라고 할 수 있다. 학생들과 실무자들이 메뉴를 이해하고, 이를 실무에서 적용할 수 있도록 구성된 교재다.

정보고시

지속가능성

한줄평