- 도서명이해하기 쉬운 식품구매
- 지음/옮김백옥희, 윤기선, 한은숙, 김옥선, 고성희 (지은이)
- 주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리
- 책소개효율적인 식품구매를 위한 계획, 조직, 활동, 발주, 검수, 저장, 재고 관리 및 구매정보시스템과 고품질 식자재의 선택과정을 포함하여 최신 정보를 제공하기 위해 국내 대형식품 유통업체와 한국농수산식품유통공사(aT센터), 그리고 관련 분야 종사자의 자료를 토대로 핵심적인 내용을 알기 쉽게 정리하였다.
