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이해하기 쉬운 건강기능식품

박희정,정도원,이은정,김범식,변상균,김종은 (지은이)저/역파워북2019년 3월 4일

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ISBN: 8981603901

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설명

도서명이해하기 쉬운 건강기능식품

지음/옮김박희정, 정도원, 이은정, 김범식, 변상균, 김종은 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개건강기능식품의 정의, 법규, 산업 규모, 소비자 트렌드 및 신규 기능성 시장을 포함한 각 기능성 내용을 서술하는 책이다. 기능성 내용은 질병별로 질병 발생 원인을 병태생리학적 관점에서 서술하고 질병을 예방하거나 개선시키는 데 관여하는 작용기전, 바이오마커를 서술하였다.

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